Din bästa cateringleverantör
i Uppsala!!!
Bröllop? Personalfest? Kick-off?
Konferens? Kundaktivitet?
Vill du ha vår goda mat hemma
hos dig? Vi levererar till privatpersoner
och företag, för både små och
stora sällskap.
Du kan också få din personlige kock,
som lagar mat på plats.
Matverkstan kök & catering erbjuder
följande för hämtning eller leverans:
Varm & kall mat, buffé eller kanske bara
en varmrätt, fika i alla dess former
+ kaffé, tårtor, sallader, fruktkorgar,
mackor, bröd, m.m.
You name it we have it.
Behöver du festlokal kan du få tillgång till våra fantastiska lokaler på Salsta Slott.
Du beställer, vi levererar!
Titta nedan nu...
Hör av dig för förslag på bufféer och menyer. Vi kan även specialkomponera enligt dina önskemål.
Se på våra bufféer nedan:
* = varma rätter
Höstbuffé
Krämig ceasarsallad med grillad kycklingfilé
| Rödbetscarpaccio med pepparrotshollandaise |
| Grön sparris med olivolja & rostade valnötter |
|
Prosciuttolindad getost med hallonbalsamico |
| Små marinerade räkor i chili & mangodressing |
| Kycklingklubba med rosmarin & citron* |
|
Fransk potatissallad med tomat, ruccola och
rödlök i ört-och senapsvinaigrette |
| Paj med ädelost & broccoli* |
|
Hembakat bröd
215 kr per person |
| -------------------------------------------------- |
|
Vintersol
Vitlök – och örtmarinerade kycklingspett*
Fransk potatissallad med tomat, ruccola
och rödlök i ört-och senapsvinaigrette
Olivcrème
Sallad med varmrökt lax, romanblad, rödlök,
ärtor och grön sparris samt citron- och
gräslöksdressing
Balsamicokokta betor med getost,
pinjenötter och ruccola
Färskost med soltorkade tomater och örter
Hembakad baguette
185 kr per person
--------------------------------------------------------
Skog och hav
Rostbiff marinerad i tre sorters peppar
Potatissallad med kantareller,
charlottenlök och persilja
Västerbottenostcrème
Räksallad med ruccola, tomat,
ärtskott och dill
Rökt lax och gurkyogurt med
vårlök och lime
Färskost med citron och svartpeppar
Hembakad baguette
225 kr per person
--------------------------------------------------------
Spanska dagar
Variation av spanska charkuterier
Risone ”paella”, saffran, tomat,
sockerärtor, vitlök och örter*
Rostad tomat- och paprikacrème med persilja
Räksallad med manchegoost, paprika, rödlök
och oliver, chili
Skinkpaj med smulad getost, basilika och vårlök*
Färskost med soltorkade tomater och örter
Hembakad baguette
195 kr per person
--------------------------------------------------------
Slottsbuffé
Rödbetscarpaccio med getostcrème.
Rökt laxrulle med färskost och pepparrot
Sallad med kycklingfilé, romanblad, rödlök, sockerärtor samt citron- och gräslöksdressing
Dubbelmarinerad helstekt biffrad med rödlöksdressing
Skinkpaj med västerbottenost och basilika *
Parmesantoppad grönsparris med rostade valnötter
Krämig potatisgratäng *
Hembakad baguette
225 kr per pers
--------------------------------------------------------
Texas BBQ buffé
Dallas BBQ ribs*
Contry style kycklingklubbor
Cajun marinerade skaldjur
Bullfighter sauce tomatsallad
Creole BBQ champinjoner
Bakpotatis halvor*
Garlic roasted grönsaker
Texas Longhorn BBQ sås
coleslaw
Rostad chili aioli
Hembakad baguette
235kr per person
--------------------------------------------------------
Tex Mex buffé
Soft Tortillas
Chili nachos, taco skal
Texmex köttfärs*
Texas Longhorn Salsa
Guacamole
Jalapeno
Fin strimlad isbergssallad
Kvisttomater, Gurka, Majs
Lök, Ost, Gräddfil
140 kr per person
--------------------------------------------------------
Grekisk buffé
Moussaka*
Sovlaki spett på fläskfilé*
Ugnsbakade lammfärsbiffar
i tomatsås*
Tzatziki
Grekisk potatissallad
(paprika, oliver, rödlök & fetaost)
Grekisk bondsallad
Calamata Oliver
Lantbaguette
Olivolja
Säsongens uppskurna meloner.
195 kr per person
--------------------------------------------------------
Skandinavisk buffé
Skaldjursfyllda krustader
Hjort korv & älgkorv
Tunnskuren helstekt biff
med rödlöksmarmelad
Inkokta laxkuber
Saltgurka, Syltlök, Tomat & gurka
Mix sallad & vinägrette
Potatisgratäng*
Hembakad baguette & brieost.
225 kr per person
--------------------------------------------------------
Italiensk buffé
Pepparsalami
Mortadella
Pestokryddad potatissallad
Krämig pastasallad med soltorkade tomater
Tomat & mozzarellaost sallad
Inlagda oliver (svarta & gröna)
Mixad grönsallad
Paprikacrème, pesto
Oliv-& fetaostpaj
Prosciutto skinka
Ciabatta & smör
225 kr per person
--------------------------------------------------------
* = varma rätter
Desserter
Husets äppelkaka med gammeldags vaniljsås
Hallonpannacotta med chokladtäcke
Frugans underbara kladdkaka med
vispgrädde och bär
Mango- och ananascocktail
med muscovadosocker
och vaniljsås
45 kr/st
___________________
Smörgåsar i alla dess former går att beställa.
___________________
Sallader
I våra sallader använder vi fräscha och
krispiga grönsaker av den bästa kvalitet
säsongen kan erbjuda.
Skaldjurssallad med lax
lax, räkor, ägg.
Skinksallad
skinka, ost, paprika.
Grekisk sallad
fetaost, oliver, rödlök.
Het pastasallad
pasta, stark korv, jalapenos
Kyckling
pasta, sockerärtor, ruccola
Pris: 70:-/person
I alla sallader ingår följande:
isberg, tomat, gurka, säsongens färska
grönsaker, bröd och smör samt dressing
Räkfrossa ???
(minimum 8 pers)
Vi levererar till dig med alla tillbehör!
Generöst med stora fina grönlänska räkor.
aioli, ost, färsk baguette och smör.
175:-/person
| 
