Julbord på Ultuna Festvåning

Det kalla

  • Västerbotten sill
  • Klassisk inlagd sill
  • Lingonvodkasill
  • Ägghalvor med majonnäs och räktopping
  • Gubbröra
  • Jägarkryddad varmrökt lax
  • Gravad lax med hovmästarsås
  • Fisk-och skaldjurspaté med romsås
  • Kräftströmming
  • Onsalakorv
  • Ugnsbakad leverpastej
  • Griljerad julskinka (gjord på utomhusgris från Malma Gård vid foten av Kinnekulle)

Det varma

  • Kökets köttbullar
  • Janssons frestelse
  • Prinskorv
  • Honungs-och ingefärsglacerade tjocka revbenspjäll

Tillbehör

  • Coleslaw på grönkål och morötter
  • Rödkål
  • Kokt potatis
  • Rödbetssallad
  • Pepparrotscrème
  • Äppelmos
  • 2 sorters ekologisk senap
  • Hembakt julvört
  • Julknäcke
  • Smör
  • Brännvinsost
  • Ädelost, brieost och kex
  • Julgodis och Pepparkakor

Svenska råvaror!
425 kr/person

Tillval per pers:

  • Varm glögg med tillbehör 30:-
  • Risgrynsgröt, kanel & socker 40:-
  • Ris à la Malta 40:- *Struvor 20:-
  • Kladdkaka med grädde 40:-
  • Kanelpannacotta 50:-

Minimum 35 personer – Lokalhyra ingår – Förbokning krävs
018-430 22 30
info@mat-verkstan.se