Årstids-bufféer

Det finns få platser på jorden där årstiderna skiljer sig så mycket från varandra som i Sverige och i Norden. Dessa skillnader gör att traditionerna ofta varierar kraftigt mellan exempelvis vinter och sommar. Även den mat vi äter färgas ofta av årstiderna i stor utsträckning. De årstids-bufféer som vi på Matverkstan levererar genom vår catering i Uppsala är vårt sätt att hedra dessa traditioner!

Höstbuffé

När kylan och mörkret gör sitt återtåg varje år så växer intresset för vår höstbuffé. Många företag och organisationer som arrangerar höstevent tar denna meny då de beställer catering i Uppsala. Och vem kan egentligen klandra dem?

Höstbuffén från Matverkstan innehåller en lång rad höstiga delikatesser. Vad sägs om gräddig svampsoppa, bakad fläsksida och getostkräm? Till dessa uppskattade rätter serveras mängder av härliga tillbehör. Rostade rotfrukter och potatis, bulgursallad med syltade champinjoner och fräsch grönsallad är några av dem. Ingår gör också smör, nybakade baguetter och en härlig grov senaps-vinägrett.

När du vill ha en meny med höstiga smaker vid catering i Uppsala är vår höstbuffé en självklarhet.

Sommar- och grillbuffé

Sommar och grill är starkt sammankopplat i Sverige. Detta gäller även för oss på Matverkstan och våra somriga bufféer för catering i Uppsala. Här får du en fräsch och oemotståndlig buffé med alla smaker du kan önska dig under en härlig sommardag. Skagenröra med hårdkokt ägg på ett härligt spisbröd följs av ett flertal huvudrätter direkt från grillen. Om du gillar grillad sparris, träkolsgrillad barbequemarinerad fläskfilé och grillade majskycklingspett behöver du inte leta längre. För 275 kr per person är sommar- och grillbuffén ett faktum.

Även denna meny innehåller mängder av tillbehör i form av bland annat sallad och bröd.

Vårbuffé

När våren kommer har vi svenskar väntat i många månader på att få stiga ut ur vår höst- och vinterdvala. Detta sug gör att många, både privatpersoner och företag/organisationer, anordnar tillställningar av olika slag. På Matverkstan levererar vi varje år catering i Uppsala för sådana typer av våriga events. Vi har tagit fram en buffé-meny som är särskilt anpassat för just de smaker som hör våren till.

När du beställer vår vårbuffé för catering i Uppsala får du njuta av en lång rad härliga rätter. Som förrätt får dina gäster avnjuta en räk- och dillcheesecake som tillhör några av våra mest uppskattade rätter. Vidare avnjuts bland annat rökt skinkrulle med färskost, paj med västerbottenost, salviakyckling med svarta oliver och grillad citron. Vid beställning av vårbuffén för catering i Uppsala tillkommer också varmrökt lax med pepparrotskräm och getostkräm. Du får också ugnsrostad potatis och rotfrukter, härlig sallad och nybakat bröd med denna meny.

Storgårdens buffé

För 425 kr per person kan du och ditt sällskap få en av Matverkstans mest uppskattade buffémenyer vid catering i Uppsala. Ceviche på pilgrimsmusslor, räkor och lax toppas med chili och färsk koriander. Ugnsbakade färska röd- och gulbetor kombineras med Gorgonzola, ruccola och honung. Denna meny är bred och har något för alla olika smaklökar. Förutom den fisk- och skaldjurspräglade rätten får man, då man tar denna meny för catering i Uppsala, en rad andra delikatesser. Kötträtterna som serveras är bland annat små Vilt-Wallenbergare, marinerad lammytterfilé och chorizo på hjortkött. När du beställer Storgårdens buffé för catering i Uppsala får du dessutom följande: rostade rotsaker och potatis, ost- och charkbricka, grönsallad, spisbröd och örtsmör samt en närmast oemotståndlig pannacotta gjord på Hjortron.

Pappas buffé

Pappas buffé är inte den av alla våra buffémenyer vid catering i Uppsala som innehåller de mest avancerade rätterna. Däremot är det helt klart en av våra bäst balanserade menyer. Som huvudrätter får du och ditt sällskap i Uppsala catering med örtbakad kycklingfilé med grillad citron och ölbakad fläskfilé i BBQ-sås. Låter det gott? Rätterna serveras med basmatiris, ugnsbakade kvisttomater, ostpaj med valnötter, grönsallad med fetaost och coleslaw på fräst grönkål och äppelcidervinäger. Dessutom: Ingen catering i Uppsala utan god sås och härligt bröd. Pappas buffé serveras med tzatsiki, bearnaisesås och surdegsbröd med ruccolasmör.

Vill du ha Pappas buffé för catering i Uppsala? Kontakta Matverkstan på 018-430 22 30 för ytterligare funderingar, frågor om allergier eller för bokning!

Kökets buffé

Kökets buffé är just vad namnet antyder. Denna meny är kökets favorit, och när du väljer denna buffé för catering i Uppsala kommer du att förstå varför. Hur låter chili- och vitlöksmarinerade kycklingspett och rostad färskpotatissallad? Servera tillsammans med en härlig tomat- och mozzarella-sallad och varva med en lika härlig Ruccola- och fetaostpaj. Då har vi inte ens nämnt vår hemgjorda och oemotstångliga rostbiff och Bränneboskinkan. Båda dessa delikatesser tillkommer nämligen vid catering av Kökets buffé från Matverkstan i Uppsala. Det kommer att finnas flera olika sorters sås och färskt hembakat bröd. Skuren melon finns att avnjuta efter och/eller i samband med maten, beroende på vad du föredrar!

Almtunabuffé

Låt dig inte luras av namnet. Almtunabuffén går faktiskt att få som catering i Uppsala, var i staden med omnejd du än befinner dig! Den här härliga menyn kostar 245 kr per person, och rätterna som serveras tillhör några av våra mest uppskattade: Pankopanerad kycklingfilé serveras med rostad paprikasås och paj på rökt Marmaskinka och ruccola. Till detta kommer våra fräscha tomat- och mozzarellasallad, vilken serveras med basilikaolja. Njut även av vår sötpotatissallad som innehåller både färsk spenat och getost. Eller varför inte den svarta och mycket uppskattade quinoasallad som kommer med Almtunabuffén vid catering i Uppsala. Körsbärspannacottan som serveras som efterrätt är dessutom av absoluta världsklass.

Smörgåsbord

Försök att nämna någonting som är mer svenskt än ett smörgåsbord. För den som vill ta del av den svenska mattraditionen vid catering i Uppsala är denna meny ett mycket bra val. Matverkstans smörgåsbord är starkt präglat av smaker från havet. Matjesill och inlagd sill serveras traditionsenligt med hackat ägg, rödlök, gräslök och gräddfil. Sillarna byts av mot lax av olika slag. Vid catering i Uppsala av den här menyn i får du och ditt sällskap både bakad laxrygg med aquavit, dillfrö och kummin och kallrökt lax. Fisk- och skaldjurstemat fortsätter sedan med skaldjursterrin, kall löjromssås med dill och sharlottenlök. Alla dessa härliga delikatesser avnjuts dessutom tillsammans med en klassisk västerbottenpaj, en fräsch sommarsallad och extralagad prästost.

Eftersom smörgåsbordet på många sätt är Sverige i miniatyr så innehåller denna meny självklart ytterligare svenska rätter. Vid catering i Uppsala av Matverkstans smörgåsbord avnjuts också den oslagbara triaden: Kokt dillpotatis, köttbullar och vår egen Janssons frestelse! Priset 320 kr per person i kombination med det stora utbud av rätter som serveras gör detta till en av våra mest prisvärda menyer för catering i Uppsala.

Ytterligare buffémenyer för catering i Uppsala

Ovan nämnda bufféer är några av våra mest populära menyer för catering i Uppsala, men det är långt ifrån alla. I vårt breda utbud av bufféer finner du fler menyer av varierande pris, storlek och smaker. Bland annat har vi mingelbuffé, vilken passar sig särskilt bra för en stående tillställning. Vi har dessutom den mycket uppskattade italienska buffén, för den som vill avnjuta mat från världens främsta mat-land. Ja, ni förstår. Det finns mycket att välja på i vårt utbud för catering i Uppsala.

Vill du veta mer om våra bufféer för catering i Uppsala? Kontakta Matverkstan på telefonnummer 018-430 22 30!